Kokosolje, den mest anvendelige matvaren?

Kokosolje....fantastisk duftende krukke stappfull av sunt fett! Hos oss brukes kokosoljen til mye. Alt fra å spises på skje i sin reneste form, til smoothier, matretter, stekeolje, hårkur, kuldekrem, sminkefjerning, håndkrem, ansiktsolje, tannpasta og mye annet.

I følge Wikipedia inneholder kokosfett et imponerende utvalg av fettsyrer;

Mettede fettsyrer (91–94 %)

• Laurinsyrer: 45–60 %

• Myristinsyrer: 17–20 %

• Kaprylsyrer: 8 %

• Palmitinsyrer: 2–5 %

• Kaprinsyrer: 6 %

• Stearinsyrer: 2–5 %

• Omega 9 – (Oljesyre): 2–7 %

• Omega 6 – (linolsyre): 1–2 %

Enkeltumettende fettsyrer (3–10 %)

Flerumettede fettsyrer (2–3 %)

Jeg prøver å få i meg noen spiseskjeer hver dag, men jeg leter stadig etter nye måter å bruke den som mat på. Veldig god i en kopp kaffe er den også!

Jeg er hellig overbevist om kokosfettets superevner, men er likevel nysgjerrig; Hva bruker du den til?